In attesa della presentazione della 69ª edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà nel tardo pomeriggio a Brescia, la pubblicazione annuale dedicata al turismo e alla gastronomia francese nei giorni scorsi aveva svelato i nomi dei ristoranti Bib Gourmand, ovvero quei locali che propongono una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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Sono 29 le new entry tra i Bib Gourmand
Sono 257 i ristoranti Bib Gourmand pubblicati nella Guida Michelin 2024 – in trepida attesa di quelli “stellati” -, tra cui ben 29 new entry che si possono ora fregiare del pittogramma con la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi.
“In questi locali va in scena il territorio, non sempre proposto in modo tradizionale, ma sempre attenti al gusto, al prodotto e alla filiera. Tra le novità della selezione 2024, La Locanda Pincelli – all’interno di un ex circolo operaio a Bologna – che propone una cucina di qualità, fantasiosa e creativa, dove l’unica concessione alla tradizione sono i tortellini. Nel centro storico di Genova, Il Rosmarino, rimarchevole espressione della cucina ligure con sapori intensi e gustosi. Da un estremo all’altro del mar Tirreno, al Vecchio Porto di Villa San Giovanni: ristorante colorato, moderno, in cui il buon pesce fresco locale viene cucinato e servito con un misto di fantasia e classicità, con una variegata proposta di crudi. Infine, una piacevole scoperta è stata l’Aciniello di Campobasso, una divertente e inaspettata cucina molisana per una trattoria imperdibile per la fragranza dei suoi piatti”, racconta il direttore della Guida di Michelin Italia Sergio Lovrinovich.
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I nuovi indirizzi:
- Del Belbo – Da Bardon San Marzano Oliveto (AT)
- Mezzolitro Vini e Cucina Rho (MI)
- Rimulas Voghera (PV)
- Rosmarino Genova
- Apollonia Nalles (BZ)
- Krone Aldino (BZ)
- Oberraindlhof Madonna di Senales (BZ)
- Osteria Platzegg San Michele (BZ)
- Ostaria Tyrol Moena (TN)
- Osteria Madonnetta Marostica (VI)
- Locanda Pincelli Selva Malvezzi (BO)
- Nuova Roma Sasso Marconi (BO)
- Buca 18 San Clemente (RN)
- L’Oste Dispensa Orbetello (GR)
- La Cerreta Osteria Sassetta (LI)
- Camiano Piccolo Montefalco (PG)
- Stella Casaglia (PG)
- Nana Piccolo Bistrò Senigallia (AN)
- Il Ritrovo d’Abruzzo Civitella Casanova (PE)
- Aciniello Campobasso
- La Dispensa di Armatore Cetara (SA)
- La Fratanza Nocera Superiore (SA)
- Vecchio Porto Villa San Giovanni (RC)
- ChiaroScuro Cagliari
- Old Friend Cagliari
- Sa Mandra Alghero (SS)
- Osteria Acqualavica Catania
- Salotto sul Mare Terrasini (PA)
- La Locanda del Colonnello Modica (RG)
Le regioni con più Bib Gourmand
- Emilia-Romagna 34
- Lombardia 29
- Piemonte 28
- Toscana 26
- Veneto 20
Novità della Guida, Passion Dessert
Oltre alla selezione 2024 per l’Italia, durante la diretta della Michelin Guide Ceremony Italy di oggi – che sarà trasmesso live sui canali Facebook e YouTube di Michelin –verranno svelate le nuove Stelle Verdi, e i premi speciali Michelin, tra cui la novità del premio “Passion Dessert”.
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