Sono 47 le Tre Forchette assegnate dalla guida Ristoranti d’Italia 2024 del Gambero Rosso, sette in meno rispetto allo scorso anno. A primeggiare tra le regioni la Lombardia, con 10 Tre Fochette – la metà a Milano e provincia – , seguita dal Lazio con 7 insegne e la Campania con cinque, raggiunta dal Piemonte con 3 sono nuovi ingressi.
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La Classifica con i punteggi del Nord Italia
Lombardia
- 93 Da Vittorio – Brusaporto (BG) e Cracco in Galleria – Milano
- 92 D’O – Cornaredo (MI) e Seta by Antonio Guida – Milano
- 91 Lido 84 – Gardone Riviera (BS) , Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Ristorante Enrico Bartolini Mudec – Milano e Berton – Milano
- 90 Miramonti L’Altro – Concesio (BS)
Piemonte
- 95 Piazza Duomo – Alba (CN)
- 93 Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)
- 91 Guido – Serralunga d’Alba (CN)
- 90 Antica Corona Reale – Cervere (CN) e Del Cambio – Torino
Veneto
- 94 Le Calandre – Rubano (PD)
- 91 La Peca – Lonigo (VI)
- 90 Antica Osteria da Cera – Campagna Lupia (VE)
Friuli Venezia Giulia
- 91 Agli Amici dal 1887 – Udine
- 90 Laite – Sappada (UD)
Trentino Alto Adige
- 93 Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico/Bruneck (BZ)
La Classifica con i punteggi del Centro Italia
Lazio
- 95 La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma
- 94 Il Pagliaccio – Roma
- 92 Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM) e La Trota – Rivodutri (RI)
- 91 Enoteca La Torre a Villa Laetitia – Roma, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel – Roma e Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
- 90 Glass Hostaria – Roma
Toscana
- 93 Enoteca Pinchiorri – Firenze
- 91 Da Caino – Montemerano (GR)
- 90 Lorenzo – Forte dei Marmi (LU) e Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio (LU)
Marche
- 94 Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN) e Uliassi – Senigallia (AN)
- 90 Andreina – Loreto (AN)
Emilia Romagna
- 96 Osteria Francescana – Modena
La Classifica con i punteggi del Sud Italia
Campania
- 93 Torre del Saracino – Vico Equense (NA)
- 92 Danì Maison – Ischia (NA) e Quattro Passi – Massa Lubrense (NA)
- 90 Krèsios – Telese Terme (BN) e Taverna Estia – Brusciano (NA)
Sicilia
- 92 Duomo – Ragusa
- 90 La Madia – Licata (AG) e Signum – Salina (ME)
Abruzzo
- 96 Reale – Castel di Sangro (AQ)
Puglia
- 90 Pashà – Conversano (BA)
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