Ci sono i ristoranti con più stelle (Michelin, naturalmente, vedi qui i tristellati italiani), quelli Gourmand (sempre di Michelin, vedili qui), i The World’s 50 Best Restaurants (classifica vinta quest’anno dal Maido di Lima) o quelli storici più votati dalla community di TasteAtlas (I primi dieci ristoranti storici nel mondo secondo TasteAtlas); il Prix Versailles ha invece appena premiato The World’s Most Beautiful Restaurants, un riconoscimento alle nuove architetture più affascinanti, creative e sostenibili.
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I ristoranti più belli del mondo del 2025 secondo il Prix Versailles
I World’s Most Beautiful Restaurants del Prix Versailles sono riconoscimenti assegnati ogni anno dal 2015 nella sede parigina dell’Unesco, basandosi sulle nuove architetture più innovative, creative, sostenibili del mondo in varie categorie che premiano anche, tra gli altri, anche aeroporti e alberghi oltre ai ristoranti. Sono 16 i ristoranti premiati quest’anno, tra cui un italiano, il Coro di Orvieto, realizzato all’interno di una chiesa del XVI secolo restaurata dallo studio di Giuliano Andrea dell’Uva. I 30 coperti sono attorniati dalle pareti originali in tufo con gli ospiti che possono gustare la cucina dello chef Ronald Bukri.
Gli altri 15 I ristoranti più belli del mondo del 2025
Oltre all’italiano Coro, nella lista dei The World’s Most Beautiful Restaurants del Prix Versailles vi sono il Gerbou e lo Smoked Room di Dubai, il Blackswan di Pechino, l’Ōrtensia di Shanghai, il Lobster Club di Palma di Maiorca; il Bouchon Carême di Helsinki; il Ladurée Rue Royale e il Ducasse Baccarat di Parigi, il Julie’s di Londra, lo Shell di Nusa Penida (Indonesia), il Seven Island di Busan (Corea del Sud), il Kimyona di Riyadh (Arabia Saudita); l’Another Smith di Tha Sai Luat (Thailandia); il Beefbar di New York e il Japón di Miami.
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