La tradizione culinaria italiana continua a brillare nel panorama internazionale grazie alla qualità, all’innovazione e al rispetto per il territorio che contraddistinguono i migliori chef del nostro Paese.
La Guida Michelin Italia 2025 celebra questa eccellenza con ben 51 nuovi ristoranti stellati – 36 annunciati ufficialmente a novembre 2024 e 15 nuovi ristoranti inseriti successivamente nell’edizione digitale 2025.
Scopriamo insieme i protagonisti della ristorazione italiana che quest’anno hanno raggiunto questo ambito traguardo.
Scopriamo insieme i protagonisti della ristorazione italiana che quest’anno hanno raggiunto questo ambito traguardo.
L’elenco delle nuove stelle MICHELIN per il 2025
3 Stelle MICHELIN
- Verona – Casa Perbellini 12 Apostoli
2 Stelle MICHELIN
- Bergamo – Villa Elena
- Montalcino – Campo del Drago
1 Stella MICHELIN
Ecco i ristoranti che per la prima volta hanno ottenuto una stella, suddivisi per macroaree geografiche:
NORD ITALIA
- Albiate (Lombardia) – Grow Restaurant
- Asti (Piemonte) – Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti
- 🆕 Camposampiero (Veneto) – Storico Caffè Grande Osteria del Centro
- Cesenatico (Emilia-Romagna) – Ancòra
- Cornaredo (Lombardia) – Olmo
- Dolcedo (Liguria) – Equilibrio
- Fiorano Modenese (Emilia-Romagna) – Alto
- Milano (Lombardia) – Moebius Sperimentale
- Milano (Lombardia) – Sine by Di Pinto
- Modena (Emilia-Romagna) – Al Gatto Verde
- Monza (Lombardia) – Il Circolino
- Olgiate Olona (Lombardia) – Acqua
- 🆕 Padova (Veneto) – Exforo
- Pettenasco (Piemonte) – Cannavacciuolo by the Lake
- 🆕 Piove di Sacco (Veneto) – Osteria FraSe
- Pinzolo (Trentino-Alto Adige) – Grual
- Ponte San Pietro (Lombardia) – Cucina Cereda
- Puegnago sul Garda (Lombardia) – Casa Leali
- Sirmione (Lombardia) – Tancredi
- 🆕 Trento (Trentino-Alto Adige) – Il Sommelier
- Venezia (Veneto) – Palais Royal Restaurant
- 🆕 Venezia (Veneto) – Alessandro Borghese Il Lusso della Semplicità
- Verona (Veneto) – Iris Ristorante
- 🆕 Pietra Ligure (Liguria) – Machettö
CENTRO ITALIA
- Bagno di Romagna (Emilia-Romagna) – Ristorante del Lago
- 🆕 Capodimonte (Lazio) – Pepe Nero
- Castelnuovo Berardenga (Toscana) – Contrada
- 🆕 Castellina Marittima (Toscana) – Terraforte
- Fiesole (Toscana) – Serrae Villa Fiesole
- Fosdinovo (Toscana) – Locanda de Banchieri
- Roma (Lazio) – Achilli al Parlamento
- 🆕 Roma (Lazio) – Ineo
- 🆕 San Giuliano Terme (Toscana) – Locanda Sant’Agata
- 🆕 Tolentino (Marche) – Osteria Ime
- 🆕 Tivoli (Lazio) – Al Madrigale
- 🆕 Tivoli (Lazio) – Nuh Osteria Contemporanea
- 🆕 Urbisaglia (Marche) – Locanda Le Logge
- Chiusdino (Toscana) – Saporium
SUD ITALIA E ISOLE
- Agnone (Molise) – Locanda Mammì
- Baronissi (Campania) – Cetaria
- Carovigno (Puglia) – Dissapore di Andrea Catalano
- Gragnano (Campania) – O Me O Il Mare
- Lamezia Terme (Calabria) – Abbruzzino Oltre
- Sant’Agata sui Due Golfi (Campania) – Don Alfonso 1890
- Squille (Campania) – Marotta
- Taormina (Sicilia) – Vineria Modì
- 🆕 Torre del Greco (Campania) – Nunù Trattoria Moderna
- Vietri sul Mare (Campania) – Volta del Fluenti by Michele De Blasio
Leggi anche: Guida Michelin 2025: tutte le stelle, tra cui un nuovo tristellato, Casa Perbellini
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